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以玉米为原料生产淀粉的发展趋势

作者:传奇迷失地下城地图 来源:www.alsosf.com 日期:2024/3/4 8:16:49 人气:86

江西省鄱阳县宝龙生物链农场引种试种后,通过不同生态环境下的种植示范,发现在不灌溉的条件下,黄竹草生长良好,产量、干物质、粗蛋白、粗脂肪等主要经济技术指标保持较高水平。是一种高产优质的扦插牧草。

以70%淀粉为原料的玉米生产发展趋势。利用玉米生产淀粉,原料易得,经济效益好。现代化工厂生产淀粉时,用水采用封闭循环。玉米原料中干物质的回收利用率达到99%,其1%的损失还包括原料携带的粉尘。预计淀粉生产将得到进一步的重视和发展。

鸡纵菌鸡纵营养丰富,尤其是蛋白质含量高。蛋白质含有20多种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸。中国历代都称赞白蚁鸡美味且营养丰富。根据分析,每100克新鲜鸡肉中纵向细菌的含水量为92.61%,干物质为7.39%。干物质中粗蛋白质34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%,灰分7.73%。灰分中氧化钙含量为20.29%,磷含量为4.62%,铁含量为1.89%,锰含量为0.08%。它还含有麦角甾醇、16种氨基酸和维生素C。鸡肉具有很高的药用价值。现代医学研究发现,鸡纵中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有显著作用。

马铃薯产量高,营养丰富,对环境适应性强。它现在遍布全世界。热带和亚热带国家即使在冬季或寒冷季节也能种植并获得高产。马铃薯块茎含水量76.3%,干物质23.7%,其中淀粉17.5%,糖0.5%,蛋白质1%~2%,无机盐1%。土豆新鲜的土豆可以用来做食新开传奇合击私服物或蔬菜。然而,新鲜马铃薯块茎体积大,含水量高,难以长期运输和储存。为此,世界各国都非常重视薯条、薯条、速溶全粉、淀粉及各种糕点、蛋卷等马铃薯加工食品的生产,有100多种。世界上主要的马铃薯生产国是前苏联、波兰、中国和美国。中国的主要马铃薯产区是西南山区、西北部、内蒙古和东北地区。其中,西南山区播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。

(2) 工艺操作要点:① 拌浆:先在拌粉桶中加水,搅拌下加入红薯淀粉,喂料后继续加水,使淀粉乳达到规定浓度(40%),然后加入盐酸调节pH值至18。② 糖化:制备好的淀粉乳用耐酸泵泵入水糖化罐;进料后,打开蒸汽阀,将压力升至约2.8kg/cm2,并保持压力3-5分钟。抽样;用20%碘溶液检测糖化终点。当液体被糖化时,它可以被中和成红色。③ 中和后的糖化液被转移到中和桶中进行中和。混合开始时,加入一定量的废炭作为助滤剂,逐渐加入10%的碳酸钠溶液进行中和。当pH值为4.6-4.8时,打开排放阀,将糖液泵入过滤器,然后将过滤后的澄清糖液冷却至60℃,冷却后对糖液进行脱色。④ 脱色:将清糖溶液放入脱色桶中,加入定量活性炭混合。脱色混合时间不少于5分钟,然后送至过滤器。过滤后的清液放入储存桶备用。⑤ 树脂交换:将第一次脱色滤液送入离子交换滤床进行脱盐、纯化和脱色。糖液通过四个养阴树脂滤床后,将储糖桶中的pH值调节至3.8-4.2。⑥ 蒸发:树脂交换后, 准确调节糖液的pH值,并将其泵入蒸发罐,以保持真空在500mmhg以上。加热蒸汽的压力不得超过1kg/cm2。当糖液浓度在42%-50%左右时,物料可以排出。⑦ 异构化:固相异构酶填充在垂直隔热反应柱中,反应温度控制在65℃。精制糖液从塔顶进料,经过酶塔进行异构化反应,然后从塔底排出,连续运行。它也可以从柱底部进料,并通过酶柱从柱顶部排出。当酶活性处于最佳pH值时,能充分发挥催化作用,反应速度快,时间短,糖分解副反应程度低,得到的异构糖溶液颜色浅,易于精制。因此,异构化过程中糖溶液的pH值应根据所用的异构酶模型确定。⑧ 二次脱色:异构化反应后得到的糖液中含有有色物质,在储存过程中会产生颜色、灰分等杂质。因此,需要进新开传奇网站英雄行二次脱色。将糖液送入脱色桶,加入定量新鲜活性炭。操作与第一次脱色相同。⑨ 二次树脂交换:二次脱色糖溶液需要另一次树脂交换,方法同上。最后,糖溶液的pH值很高,可以用盐酸将pH值调节到4.0-4.5。⑩ 蒸发浓度;精制糖溶液通过真空蒸发槽浓缩至所需浓度,得到果糖糖浆。由于葡萄糖很容易结晶, 为了防止糖浆在储存期间结晶和沉淀,糖溶液不能蒸发到过高的浓度,通常要求浓度在70%-75%(干物质浓度)之间。


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